EN
Часы работы
  • Понедельник — четверг, воскресенье: 12:00–22:00 (кассы до 21:00)
  • Пятница: 10:00–15:00 (кассы до 14:00)
  • Суббота и еврейские праздники: выходные
  • Купить билеты
Контакты
EN

Путешествие по накрытым столам: старинные рецепты выпечки

Путешествие по накрытым столам: старинные рецепты выпечки
.15.12.24, 13:00, 16:00
Путешествие по накрытым столам: старинные рецепты выпечки

Кугл и земелах — слышали, но не пробовали? В новом выпуске экскурсий с кулинарными мастер-классами «Путешествие по накрытым столам» говорим о традициях ашкеназской выпечки и готовим сладкий творожный кугл и печенье с корицей земелах по старинным рецептам 

* входной билет на постоянную экспозицию входит в стоимость 

  • Продолжительность: 2 часа 30 минут
  • Возраст: 12+
Продажа билетов на мероприятие закрыта

Легендарные блюда еврейской ашкеназской кухни — мы много раз о них слышали, неоднократно встречали в произведениях Шолома Алейхема или в воспоминаниях выходцев из местечка. Их названия на идиш звучат завораживающе, но каковы они на вкус? Постараемся выяснить вместе в нашем кулинарном расследовании.

Как переводятся с идиш названия блюд: леках, форшмак, гефилте-фиш? Кто продолжает их готовить, хотя мир еврейских местечек безвозвратно ушел в прошлое? Какие еврейские блюда сохранились в национальных кухнях окружающих народов? Как локшен-кугель переехал в Иерусалим, а земелах и кихелах оказались канонизированы советским гостом и оказались в обычных булочных?

Вас ждут авантюрные истории еврейской кухни на экскурсии Андрея Боровского и кулинарный мастер-класс по приготовлению легендарного блюда ашкеназских евреев вместе с шефом Кириллом Коноваловым. Узнаем, как еврейскую кухню и особые традиции трапезы описывает литература, почему у каждого блюда множество лиц и что из этого стоит приготовить в честь наступающей Хануки? Вместе мы приготовим оригинальный вариант кугла и праздничное печенье земелах — их рецепты настолько просты, что их с легкостью сможет повторить дома каждый, а вкус настолько оригинален, что вам точно захочется это сделать!

Программа: 
• тематическая экскурсия по основной экспозиции 
• кулинарный мастер-класс 

В конце каждый участник заберет с собой приготовленные блюда и открытку с рецептами 

Продолжительность: 2,5 часа.
Место сбора: правый конец стойки рецепшн 
Возраст: 12+

Расписание
15 декабря 2024 (13:00, 16:00)

ДРУГИЕ ЭКСКУРСИИ

Экскурсия по выставке «Женщина за кадром. Постскриптум к 100-летию кинорежиссера Татьяны Лиозновой» ‎на РЖЯ
Экскурсии для посетителей с инвалидностью Экскурсия по выставке «Женщина за кадром. Постскриптум к 100-летию кинорежиссера Татьяны Лиозновой» ‎на РЖЯ
Музейное путешествие «Музей, в котором жили автобусы»
Экскурсия для школьников Музейное путешествие «Музей, в котором жили автобусы»
Экскурсия для школьников по выставке «Пусть живые запомнят, и пусть поколения знают»
Экскурсия для школьников Экскурсия для школьников по выставке «Пусть живые запомнят, и пусть поколения знают»

КОНТАКТЫ

  • E-mail: excursion@jewish-museum.ru
  • Телефон: +7 (495) 645‑05‑50, доб. 210
  • Наш адрес:
    Москва, ул. Образцова, д. 11, стр. 1А (вход с Новосущевского переулка)
  • График работы: Понедельник — четверг, воскресенье: 12:00–20:00
    Пятница: 10:00–15:00
    Суббота и еврейские праздники: выходные
Как добраться