Презентация книги «Истории, рассказанные на кухне» и паблик-ток

14 ноября в рамках Недели толерантности в Еврейском музее и центре толерантности пройдет презентация книги рецептов «Истории, рассказанные на кухне». Кулинарная книга подготовлена Агентством ООН по делам беженцев (УВКБ ООН).

«Истории, рассказанные на кухне» — это рецепты, переплетенные с судьбами шести замечательных женщин, покинувших свои страны, приехавших в Россию и получивших здесь защиту, новый дом и начавших жизнь с чистого листа. Каждая из них — сильная и яркая личность. Несмотря на порой непростой жизненный опыт, они продолжают верить в добро, восхищаться красотой природы и окружающими их людьми, мечтать о мире. С помощью традиционных рецептов героини книги делятся с читателем частичкой своей души и культурой родных стран.

В рамках презентации состоится паблик-ток, где участники расскажут свои истории, поделятся рассказами о родных странах и порассуждают о том, как сохранение кулинарных традиций создает ощущение родного дома, который находится на расстоянии тысяч километров.

Кроме того, представитель благотворительного проекта «ПОМОЩЬ» расскажет об инициативах по поддержке пожилых людей и беженцев, главный редактор журнала «Новый очаг»  поделится своим мнением о том, почему важно, чтобы СМИ публиковали больше статей, в которых беженцы сами говорят о своей жизни, рассказывают о культуре, истории и традициях своих стран, а бренд-шеф ресторана Adam расскажет, в чем секрет популярности арабской и ближневосточной кухни во всем мире.

Участники:
Ирина Щербакова, одна из создательниц книги рецептов, консультант спецпроекта «Помощь беженцам» проекта «ПОМОЩЬ»
Асифа Салими, беженка из Афганистана, участница проекта
Дайлин Торрес Монтеро, беженка с Кубы, участница проекта
Наталья Родикова, главный редактор журнала «Новый очаг»
Брайан Диаб, шеф-повар ряда заведений ближневосточной кухни в Москве (Adam, Holly Food by Bryan, Bright Israeli Grill)

Модератор — Динара Галахова, советник по вопросам информации УВКБ ООН в РФ.

Расписание
14 ноября 2022 (18:30)